冬瓜排骨汤

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  冬瓜富含多种维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、粗纤维、蛋白质、糖类等营养物质。为不含脂肪、热量不高的低钠高钾食品。而其中的维生素C利尿消肿而不伤正气，所以冬瓜排骨汤的功效对肾脏病、高血压、浮肿病患者有好处。      增强免疫力      冬瓜排骨汤中富含蛋白质、脂肪、维生素等，而且还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对于提升机体免疫力、提升抗病能力有着一定的作用。排骨中所富含的维生素B1、锌等元素，则有提升智力、健脑的作用。       补血养颜      冬瓜排骨汤中溶解了排骨中的血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，这两种营养成分都有助于改善缺铁性贫血。       开胃消食      冬瓜排骨汤中有丰富的排骨的浸出物，它能够促使消化系统分泌消化液，提升食欲，而且有助于身体消化。

冬瓜排骨汤的用料

排骨 1000克 冬瓜 800克
生姜 两片 盐 5克
葱 两段 水 适量

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨用水浸泡1小时。温水清洗几遍。放入锅中，加入足量的水，两片姜，葱两段，白芷两片。
冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

大火烧开，转小火炖两个小时。
冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

冬瓜切片备用，排骨炖一个半小时后倒入冬瓜片，再炖半个小时。
冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

关火后放盐调味。

步骤5

就喜欢这样的清汤。

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

不用放油。 水一次加够。 最后放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

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分类： 锅具 煮锅 无水印 汤 家常味

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