山药冬瓜羊排汤

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橘子朵朵麻麻
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冬天天气冷，喝碗羊肉汤全身都暖洋洋。根据中医的说法，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。羊肉具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬瓜山药萝卜等食材更是祛湿润肺佳品，与羊肉汤融合在一起，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 手脚冰凉或者湿热阳虚体质的人常喝身体即可得到改善，快点做起来吧。

山药冬瓜羊排汤的用料

羊排 800克 花椒 10粒左右
香叶 3片 姜 适量
盐 适量 青萝卜 半个
料酒 30毫升 大葱 一节
八角 4颗 蒜 适量
山药 一节 冬瓜 适量
香菜 适量

山药冬瓜羊排汤的做法

山药冬瓜羊排汤的做法图解1

步骤1

准备好食材，青萝卜可以去羊肉膻味
山药冬瓜羊排汤的做法图解2

步骤2

羊排洗干净，放到凉水中泡20分钟去膻味
山药冬瓜羊排汤的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用
山药冬瓜羊排汤的做法图解4

步骤4

香叶八角花椒备好
山药冬瓜羊排汤的做法图解5

步骤5

冬瓜去皮后和山药青萝卜切块
山药冬瓜羊排汤的做法图解6

步骤6

锅里加入凉水，放入泡好的羊排一起煮，并加入料酒
山药冬瓜羊排汤的做法图解7

步骤7

开大火撇去浮末
山药冬瓜羊排汤的做法图解8

步骤8

加入葱姜蒜和调料
山药冬瓜羊排汤的做法图解9

步骤9

羊排快熟时加入山药青萝卜和冬瓜块，并加入适量盐
山药冬瓜羊排汤的做法图解10

步骤10

出锅撒上香菜就可以开吃啦

山药冬瓜羊排汤的烹饪技巧

山药冬瓜可以按照自己喜好增减，但是羊肉最好加入青萝卜，可以很好的去掉膻味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 橘子朵朵麻麻 编写，未经授权不得转载

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