肉酿豆腐煲

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胡小小小小厨
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天气冷了没什么比一煲热腾腾的豆腐煲来的暖和

肉酿豆腐煲的用料

炸豆腐 八块 五花肉 半斤
红葱头 三颗 葱花 一把
萝卜 一个

肉酿豆腐煲的做法

肉酿豆腐煲的做法图解1

步骤1

五花肉剁好➕盐
肉酿豆腐煲的做法图解2

步骤2

豆腐一切为二
肉酿豆腐煲的做法图解3

步骤3

豆腐中间戳成这样，直接把豆腐中间捣烂往下和两边压就行了。正宗客家酿豆腐是不需要把豆腐中间挖出来扔掉的！这不符合也不尊重劳动人民的辛苦成果
肉酿豆腐煲的做法图解4

步骤4

把肉馅酿进豆腐，剩下的做成丸子
肉酿豆腐煲的做法图解5

步骤5

每一块豆腐的馅很饱满每块豆腐都像小宝宝的鞋子那么大块，不像外面饭店的豆腐馅像指甲盖那么点，这么大块的你能吃几块呢？
肉酿豆腐煲的做法图解6

步骤6

加水开火沸腾后均匀的撒盐然后用小勺子舀起汤汁淋在豆腐上让盐化开转小火煲二十分钟即可
肉酿豆腐煲的做法图解7

步骤7

煲好撒上葱花，一煲热腾腾的豆腐煲就搞定了
肉酿豆腐煲的做法图解8

步骤8

萝卜切片铺底豆腐放上面以免烧底（这是步奏6）

肉酿豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 胡小小小小厨 编写，未经授权不得转载

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