蚝油鲜香黑虎虾

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娟同学
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黑虎虾个头大，肉质鲜美，我们家比较喜欢吃，一样延伸了各种做法，这个主要是鲜香，辣椒仅是提味，不辣

蚝油黑虎虾的用料

黑虎虾 8只 姜片 4片
香葱 少许 干辣椒 3－5个
小尖椒 3个 黄油 5克
大蒜 2个

蚝油黑虎虾的做法

蚝油鲜香黑虎虾的做法图解1

步骤1

黑虎虾解冻后，中间剪开，去虾线，冲干净
蚝油鲜香黑虎虾的做法图解2

步骤2

葱切节状，姜切片，小尖椒切圈状
蚝油鲜香黑虎虾的做法图解3

步骤3

干辣椒对半切，蒜切泥
蚝油鲜香黑虎虾的做法图解4

步骤4

5克黄油切好
蚝油鲜香黑虎虾的做法图解5

步骤5

秘制酱汁：甜面酱半勺，小尖椒圈，酱油2勺，蚝油2－3勺，白糖少许（提鲜用，不用太多）白芝麻少许
蚝油鲜香黑虎虾的做法图解6

步骤6

热锅冷油放入姜片，黄油，爆虾，虾壳红了捞出备用
蚝油鲜香黑虎虾的做法图解7

步骤7

爆虾的油炒香干辣椒，蒜泥，放入虾，翻炒下即放入秘制酱汁，同时倒入半碗水焖下，翻炒汤汁浓稠，放入葱节，少许食盐即可
蚝油鲜香黑虎虾的做法图解8

步骤8

出锅

蚝油黑虎虾的烹饪技巧

这种炒法主要保持虾的鲜香为主，不辣，如果吃不了辣椒的，可以直接去掉干辣椒，就几乎没有辣味啦 喜欢香辣的，可以关注我，下次发配方^_^ 另外因为黑虎虾本身就很鲜，故而不需要用料酒等去腥物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 娟同学 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 香

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