苹果派

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花开依绽放
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这几天冷了，吃水果感觉好冰，眼看着两个苹果有几天了，不能浪费了吧，那就换种方式吃它吧！

苹果派的用料

派皮 黄油 60g
低筋面粉 150g 绵白糖 15g
清水 45g 派馅
苹果（2个） 320g 绵白糖 60g
玉米淀粉 8g 黄油 10g
清水 8g 全蛋液 适量

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

派皮的食材
苹果派的做法图解2

步骤2

黄油切小块倒入面粉中加入白糖，用手不断的揉搓，直至感觉不到有成块的黄油。
苹果派的做法图解3

步骤3

放入水搅拌均匀
苹果派的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团用保鲜膜包裹着放在冰箱冷藏一小时左右。
苹果派的做法图解5

步骤5

派皮的食材：苹果去皮去核切小块
苹果派的做法图解6

步骤6

黄油放入锅中加热用小火熔化，火大会焦。
苹果派的做法图解7

步骤7

黄油化后放入苹果翻炒
苹果派的做法图解8

步骤8

加入糖继续翻炒，火可以稍大些炒
苹果派的做法图解9

步骤9

炒出水后小火慢慢熬煮，直到苹果变的好软为止
苹果派的做法图解10

步骤10

把水和淀粉调成水淀粉倒入苹果
苹果派的做法图解11

步骤11

继续翻炒变得浓稠
苹果派的做法图解12

步骤12

一个小时后从冰箱取出面团分成：三分之一和三分子二
苹果派的做法图解13

步骤13

把三分子二做成派皮
苹果派的做法图解14

步骤14

用叉子在派皮的底部戳一些小窟窿
苹果派的做法图解15

步骤15

把苹果馅放入派盘里，铺均匀
苹果派的做法图解16

步骤16

把三分子一的面团擀成圆形，切二十条大小一致的面条
苹果派的做法图解17

步骤17

横着均匀铺十条，竖着编：一条上一条下的慢慢来…预热烤箱：180度，十分钟、上下火。
苹果派的做法图解18

步骤18

编好以后用手按压边上，按结实，把多余的压断。
苹果派的做法图解19

步骤19

在表面上刷一层鸡蛋液
苹果派的做法图解20

步骤20

放入烤箱预热好的烤箱里：180度、上下火、中层、十五分钟；好了后再好温度调至150度、20分钟。
苹果派的做法图解21

步骤21

趁热吃，热热的苹果、脆脆的派皮真好吃。

苹果派的烹饪技巧

这个量做六寸的派。没有肉桂粉和柠檬汁也一样的好吃哦！每个烤箱的温度不一样，我的偏高；一定要根据自家烤箱的温度来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 花开依绽放 编写，未经授权不得转载
分类： 增重 派挞酥 烘焙 水果派 甜

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