时蔬厚蛋烧

精品

14.8万浏览 3608 收藏

漪弈_木一

＋关注

第一次吃这道厚蛋烧真的有被惊艳到，脑子里就光剩一句话了：“鲜到掉眉毛！”~ 非常鲜美嫩滑，而且十分钟就能上桌呢，推荐一试哦！

时蔬厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个	油
盐	胡萝卜
紫甘蓝	生抽

时蔬厚蛋烧的做法

步骤1

胡萝卜先切丝；

步骤2

再切成小粒；

步骤3

紫甘蓝同样切小粒；

步骤4

鸡蛋；

步骤5

加盐；

步骤6

少许生抽；

步骤7

放入蔬菜粒；

步骤8

搅拌；

步骤9

搅散；

步骤10

锅刷油、预热；

步骤11

倒入蛋液，晃动使尽量均匀的铺满底面；

步骤12

底部开始凝固后卷；

步骤13

卷起。

步骤14

切块食用。

步骤15

要是喜欢更厚的，就在第一次卷好后继续倒入蛋液；

步骤16

再次卷起，就变成加厚版的厚蛋烧了。

时蔬厚蛋烧的烹饪技巧

1.蔬菜的需求量非常少，因为都切成小粒了，看起来就会觉得很多； 2.倒入蛋液后建议先在一端加热，使其早点底部凝固，卷起一部分，然后移动锅具，在蛋液表面没有完全凝固的时候做出的蛋卷是最好看的，因为会很好的贴合在一起，等到全部卷起之后，末端卷进去的蛋液还会有部分没有凝固，可以在锅里继续加热一小会，使其完全凝固成熟。 3.我用的三个鸡蛋，这个模具能卷两个小卷； 4.拍成果照用的是我早先做的，所以卷的效果不是很好，见谅；对了，卷的时候借助铲子和筷子什么的，小心烫哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由漪弈_木一编写，未经授权不得转载

漪弈_木一

一起来分享给朋友们看看吧：