双椒素炒杏鲍菇

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杏鲍菇虽然是素菜，却能吃出肉的感觉，彩椒富含维生素C且色彩丰富，这两样搭配在一起，营养好吃不长胖。

双椒素炒杏鲍菇的用料

青椒 1个 红椒 1个
杏鲍菇 1个 大蒜子 2瓣
西王玉米胚芽油 3大勺 生抽 1大勺
老抽 1小勺 食盐 1茶匙

双椒素炒杏鲍菇的做法

双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解1

步骤1

原料如下
双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解2

步骤2

将青椒、红椒、杏鲍菇切成细条状
双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解3

步骤3

切条状比较好入味，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解4

步骤4

在热锅中加入一些食用油（先把锅烧热再倒油，避免营养损失和产生不好的物质）
双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解5

步骤5

待油热时，加入切好的大蒜丁爆香
双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解6

步骤6

大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒，加入少许盐（一丢丢就好）让青红椒先入一点味
双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解7

步骤7

青椒和红椒炒半分钟左右，加入杏鲍菇，大火翻炒
双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解8

步骤8

然后加入生抽调味和少许老抽调色
双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解9

步骤9

待青红椒和杏鲍菇都断生之后即可出锅啦
双椒素炒杏鲍菇#西王领鲜好滋味# 的做法图解10

步骤10

一道简单的素食下饭菜就完成啦！

双椒素炒杏鲍菇的烹饪技巧

1、杏鲍菇不需要焯水 2、大蒜丁不要切的太小，否则爆香时会容易糊 3、炒青椒时加少许盐可以使青椒入味脱水变软 4、杏鲍菇很吸油，个炒这道菜时稍微多放一点油比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载

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