圣诞树桩蛋糕

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冬日的气氛越来越浓烈，而冬日的节日也很频繁。就如在欧美很流行的圣诞节，中国也逐渐热闹起来。在孩子们的世界里：我可以看见美美的圣诞树，我可以碰见圣诞老人，我还能收到小礼物！ ▼ 那国外的圣诞礼物会有什么呢？其实在法国，流传着这样的一段故事：在还没有发明电力之前，人们都喜欢寻找一棵好柴作为圣诞礼物。有一天呢，有一个年轻人买不起圣诞礼物，所以就去森林里捡了一段木头送给情人，不但两人终成眷属，年轻人从此也平步青云。 我们会想为什么要送一棵木头呢？其实木头在圣诞节的意义还是非常重要的。他们会在圣诞节前一周找来最长的柴薪来烧，直到圣诞节当天烧完，留下的灰便可以辟邪。所以对于圣诞节的美食，除了火鸡之外，树桩蛋糕也是必不可少的。因为，树干成为了祝愿来年好运的象征。 ▼ 那么对于爱烘焙的妈妈们来说，在圣诞节准备一个树桩蛋糕，也会给孩子的圣诞节增加更多的色彩和快乐！精美的树桩形象，添加可爱的圣诞老人或者小蘑菇，孩子一定很喜欢噢！大家动手来试试吧~

圣诞树桩蛋糕的用料

低筋面粉 50g 蛋黄 4个
蛋白 4个 砂糖 45g
色拉油 30g 牛奶 30g
柠檬汁 几滴 巧克力 80g
淡奶油 80g

圣诞树桩蛋糕的做法

圣诞树桩蛋糕的做法图解1

步骤1

1.准备好蛋糕材料
圣诞树桩蛋糕的做法图解2

步骤2

2.蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
圣诞树桩蛋糕的做法图解3

步骤3

3.加入色拉油搅拌均匀
圣诞树桩蛋糕的做法图解4

步骤4

4.将低筋面粉过筛到蛋黄糊里
圣诞树桩蛋糕的做法图解5

步骤5

5.蛋白中加入柠檬汁打发
圣诞树桩蛋糕的做法图解6

步骤6

6.分三次加入细砂糖打发
圣诞树桩蛋糕的做法图解7

步骤7

7.打发至湿性发泡，出现小弯勾状态
圣诞树桩蛋糕的做法图解8

步骤8

8.将三分之一的的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
圣诞树桩蛋糕的做法图解9

步骤9

9.将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
圣诞树桩蛋糕的做法图解10

步骤10

10.将面糊倒入铺了油纸的烤盘中，震膜几次
圣诞树桩蛋糕的做法图解11

步骤11

11.用刮板将表面修正平滑
圣诞树桩蛋糕的做法图解12

步骤12

12.放入预热好165度的烤箱中层内，烘烤20分钟左右即可。
圣诞树桩蛋糕的做法图解13

步骤13

13.将巧克力加入淡奶油中，加入融化均匀后，放入冰箱内冷藏至巧克力酱的状态
圣诞树桩蛋糕的做法图解14

步骤14

14.可以涂抹淡奶油或巧克力酱在蛋糕中，卷好
圣诞树桩蛋糕的做法图解15

步骤15

15.根据自己想做的造型，切出不一样的长度。摆好蛋糕后，在上面涂抹上巧克力酱
圣诞树桩蛋糕的做法图解16

步骤16

16.可以用牙签在巧克力酱上画出花纹，撒上糖粉，加上几颗草莓，就完成啦！

圣诞树桩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 一块烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 圣诞节 甜

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