西红柿疙瘩汤

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窦三女
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在冬日里喝上一碗热气腾腾的疙瘩汤，温暖着身体，温暖着家人的心房！

西红柿疙瘩汤的用料

西红柿 一个 土豆 一个
面粉 400克 葱花 少许
香菜 少许 十三香 少许
盐 4克 生抽 少许
植物油 25克 水 800毫升

西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法图解1

步骤1

西红柿切丁，土豆切丁，葱花切好。
西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤2

锅中放入适量油烧热，把西红柿、土豆，葱花放入锅里中火炒。
西红柿疙瘩汤的做法图解3

步骤3

待西红柿炒出汁以后放入调料，十三香、生抽、盐，继续翻炒。
西红柿疙瘩汤的做法图解4

步骤4

炒成这个状态可以添水了。
西红柿疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅里放入水大火烧开转中小火煮五5分钟。
西红柿疙瘩汤的做法图解6

步骤6

这5分钟准备面疙瘩，把面粉缓缓倒入水，水倒入时要成细细的线状均匀的倒入，再用筷子拨开，开始成棉絮状。
西红柿疙瘩汤的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌或用手搓成疙瘩状，这步需要有耐心。
西红柿疙瘩汤的做法图解8

步骤8

面全部弄成疙瘩状后，分次下锅，每次下锅后用勺子搅动一下。全部下锅后大火烧开煮两分钟后关火。
西红柿疙瘩汤的做法图解9

步骤9

出锅后放入香菜。

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧

我做的疙瘩汤是三人份的。炒制时放调料会更好的入味，汤里加土豆丁，味道会更好，也可加点火腿肠。面粉如果没有耐心拨成疙瘩就放入锅里，汤就会成一锅浆糊。疙瘩的大小随自己的喜好，如果拨大块的，要多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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