紫苏苦瓜炒虾

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非常感谢豆果和西王提供的西王浓香花生油！ 用浓香的花生油炒菜，对我来说就是家的味道。小时候是家里种花生，然后榨了花生油存放着吃，爸妈做的每道菜都有浓浓的纯正花生油味道。打开西王花生油，浓香味扑鼻而来，就是我爱吃的味道。 苦瓜搭配海鲜，鲜中带苦，苦中带鲜。焯水后的苦瓜去了很多苦味，再加上紫苏增鲜，而西王浓香花生油使菜的的鲜味浓郁，很好吃哦，不妨试试。

紫苏苦瓜炒虾的用料

鲜虾 270克 苦瓜 120克
紫苏叶 30克 胡萝卜 40克
姜 2片 葱 2根
蒜 2瓣 盐 适量
西王浓香花生油 适量

紫苏苦瓜炒虾的做法

紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解1

步骤1

备好材料
紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解2

步骤2

鲜虾剪去虾脚虾枪，并在虾背上切开挑去虾线，这样可以更好的入味，吃起来也比较方便
紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解3

步骤3

苦瓜去籽切小块，紫苏叶洗净切碎点
紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮切小片，葱姜蒜备好
紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，放入苦瓜稍焯水捞出，焯水时加入几滴西王花生油，可以让苦瓜更翠绿并且保持的时候更久一些
紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解6

步骤6

锅中倒入西王花生油烧热
紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解7

步骤7

放入虾两面煎香，至虾壳变脆的程度，先盛出
紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解8

步骤8

锅中留油，炒香姜葱蒜
紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解9

步骤9

加入苦瓜、胡萝卜略少
紫苏苦瓜炒虾#西王领鲜好滋味#的做法图解10

步骤10

加入虾后调入盐、生抽和蚝油炒匀，再加入紫苏炒几下不需要很熟，再淋点尾油炒匀就可。

紫苏苦瓜炒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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