燕麦香蕉饼

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柔蓝水晶

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家里经常买香蕉，但是放几天香蕉就变黑了，这时候的香蕉因为外皮变黑都没人吃了。熟透的香蕉会变得很甜，口感也非常软，这时候我都会用来做一些烘焙，香蕉可以代替白糖的用处，也会让成品有些香蕉的味道。与快熟燕麦相结合，可是一道健康的小饼干呢。

燕麦香蕉饼的用料

香蕉 140g	快熟燕麦 70g
蔓越莓干 20g	朗姆酒 20g
白巧克力 10g

燕麦香蕉饼的做法

步骤1

蔓越莓干用朗姆酒浸泡一小时变软。

步骤2

熟香蕉去皮，用刮刀压成泥状。

步骤3

加入快熟燕麦，与香蕉泥拌匀。

步骤4

用小勺挖一小块燕麦糊，堆在烤盘上，稍微整成半圆状。

步骤5

蔓越莓干切成小粒，撒在饼干上。

步骤6

放入烤箱中，上火180度，下火170度，烘烤13分钟。

步骤7

隔水融化白巧克力，将巧克力液挤在饼干表面。

步骤8

成品

步骤9

成品

燕麦香蕉饼的烹饪技巧

1. 蔓越莓干泡一下变软，烤出来口感才好。 2. 最好使用熟透的香蕉，表皮发黑，变得特别软的那种。 3. 燕麦不要买错了，不要买成生的，这种快熟的超市都有卖。 4. 如果嫌麻烦，可以省略放果干和挤巧克力。 5. 有了香蕉已经有甜味了，所以不需要另外放糖了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由柔蓝水晶编写，未经授权不得转载

分类：烘焙饼干一家三口二人世界一人食

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