法式迷迭香烤羊腿

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羊肉性温，冬天吃羊肉补血补气，又养胃暖身。在这个冬日，比暖男还暖的美味烤羊小腿，总能温暖你的心。

法式迷迭香烤羊腿的用料

羊小腿 6个（每个约280g左右） 洋葱 半颗
迷迭香 适量 香茅 适量
现磨黑胡椒 少许 油 少许
柠檬 适量 盐 少许
红酒 两勺 大蒜 3瓣

法式迷迭香烤羊腿的做法

法式迷迭香烤羊腿的做法图解1

步骤1

食材准备 将洋葱、蒜切末，香茅叶切段，迷迭香撕成小段备用。
法式迷迭香烤羊腿的做法图解2

步骤2

羊小腿戳孔 用叉子在羊小腿上扎些洞，方便入味。
法式迷迭香烤羊腿的做法图解3

步骤3

腌制羊腱 在羊小腿中加入红酒适量、现磨黑胡椒适量、盐少许、柠檬汁少许、大蒜适量以及洗净的迷迭香和香茅叶，加入适量油。将所有香料混合，放入冰箱腌制一夜
法式迷迭香烤羊腿的做法图解4

步骤4

放入烤箱 腌好的羊小腿平铺在铺好锡纸的烤盘上，将烤箱开启上下火180度，预热十分钟。预热结束后，将羊小腿放入烤箱中下层烤20分钟。
法式迷迭香烤羊腿的做法图解5

步骤5

取出羊腿 20分钟后，取出烤干的香料。在羊小腿上划几刀，刷上少许油，放上新鲜的迷迭香和香茅草。
法式迷迭香烤羊腿的做法图解6

步骤6

再次烤制 将处理好的羊腿放入烤箱，使用同样的温度再烤10分钟，即可出炉。

法式迷迭香烤羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

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