糖醋扁鱼

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人工智能

人工智能

2008-05-21
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

一条

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
辣椒适量

糖醋扁鱼的做法步骤

1. 扁鱼洗净,切花刀,在鱼身上及刀口上洒些盐和鸡精入味

2. 鱼要让它自然凉干,这样可以保证油煎的时候不会乱贱油

3. 在油锅里放油,鱼两面煎黄

4. 锅里留油,煸香葱姜蒜辣椒,放鱼,喷料酒,老抽,盐,糖,鸡精加水.大火烧沸后小火再慢慢炖一会,为了更入味,更利于吸收.

5. 水差不多收干,喷醋出锅.(醋要最后放,想吃醋就多放一些吧.)

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