粉丝炒鸡蛋

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鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。

粉丝炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 龙口粉丝 50克
蚝油 1勺 酱油 2勺
绿豆芽 适量 葱 适量
香菜 适量

粉丝炒鸡蛋的做法

粉丝炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
粉丝炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。
粉丝炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

绿豆芽掐头去尾洗净备用。
粉丝炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散备用。
粉丝炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。
粉丝炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒
粉丝炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加入粉条同炒。（这时建议用筷子翻炒，省事）
粉丝炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒。
粉丝炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

最后加香菜出锅即可。
粉丝炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

美美的享用吧

粉丝炒鸡蛋的烹饪技巧

1要想炒粉条不巴锅，请使用不粘锅。 2粉条不要煮过，开锅即可关火。 3炒粉条不要用锅铲，否则容易炒不匀还容易炒断。 4炒粉条时，要放入比平时炒菜略多一点的油，这样炒出的粉条颜色透亮且口感好，而也是不巴锅的秘密之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 快手菜 下饭菜 咸鲜 家常味

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