辣卤大闸蟹

独家

2.9万浏览 114 收藏

王阿姨

＋关注

外卖吃过一次，才恍然大悟，原来大闸蟹还可以这样吃!为了吃得痛快放心为了省钱，还是发扬自己动手丰衣足食的伟大精神吧!

辣卤大闸蟹的用料

大闸蟹 9只	洋葱半个
香葱一把	黄肉姜适量
蒜米适量	沙姜适量
八角适量	小茴香适量
花椒适量	桂皮适量
香叶 3片	生抽适量
老抽适量	食盐适量
糖适量	蚝油适量

辣卤大闸蟹的做法

步骤1

洗螃蟹。放了高度酒来泡然后拿刷子刷。

步骤2

备料。下锅了才发现忘记把配料拍个集体照了~

步骤3

锅里加油把葱蒜和八角那些全放进去炒香。

步骤4

大料出味后加生抽老抽盐一点二锅头，然后加适量水。

步骤5

盖锅小火熬熬熬。熬的时间可以继续洗螃蟹去了。

步骤6

洗白白的螃蟹下锅，大火煮开，然后盖锅盖转中小火熬熬熬。

步骤7

煮的时间随意，螃蟹熟了就好，然后就是泡泡更入味。我泡了三个小时，开吃的时候再加热就好了。

步骤8

出锅，凹造型，开吃~

辣卤大闸蟹的烹饪技巧

煮东西于我而言都是随心随意，味道适合自己的口味就好了，所有的材料都是随手放的，没有严格的去计量，人比较懒啊~煮的过程中尝尝味道，再不断的调整一下，觉得满意就可以了~这个螃蟹是第二次做了，香味没有外卖的那么浓郁，属于比较清淡的吧~但是我是想起这个味道就会睡不着啊~哈哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由王阿姨编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒煮腌川菜

王阿姨

一起来分享给朋友们看看吧：