玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】

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小葵_
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看方子看到糖霜玫瑰觉得很好玩儿就试着做了起来。同时吃腻了奶油点缀的蛋糕，用酸奶替换，口感也是极好滴～

糖霜玫瑰酸奶蛋糕的用料

蛋白部分 蛋白 2个
砂糖 30g 蛋黄部分
蛋黄 2个 砂糖 12g
橄榄油 20g 牛奶 20g
糖霜玫瑰 蛋白 一个
玫瑰花瓣 适量 砂糖 适量
酸奶 适量

糖霜玫瑰酸奶蛋糕的做法

玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解1

步骤1

糖霜玫瑰部分：先用盐水将花瓣泡半小时左右，然后擦干，均匀涂抹上蛋清
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解2

步骤2

砂糖均匀撒到花瓣上，晾干备用
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解3

步骤3

蛋黄加入砂糖，搅拌至砂糖溶解，再加入橄榄油和牛奶，搅拌五分钟左右，至乳化。
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解4

步骤4

筛入面粉，搅拌均匀，呈粘稠状
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解5

步骤5

分三次加入砂糖，将蛋白打发至有弯角
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解6

步骤6

一半蛋黄液混入蛋白，翻拌，再将此部分面糊倒回到蛋黄液中，继续翻拌至均匀
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解7

步骤7

装入烤盘，抹匀，烤箱预热150度，30分钟左右
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解8

步骤8

烤好后烤盘倒扣，晾凉，脱模，中间分为两片
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解9

步骤9

中间层和上层涂抹好酸奶
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解10

步骤10

配上糖霜玫瑰，还有玫瑰花茶，就可以开动咯～
玫瑰玫瑰最娇媚的【糖霜玫瑰酸奶蛋糕】的做法图解11

步骤11

切开面是介个样子滴

糖霜玫瑰酸奶蛋糕的烹饪技巧

*用酸奶代替奶油，更加清爽。 *酸奶要选择粘稠状的，比较好涂抹且不会渗入蛋糕体中 *糖霜玫瑰上的糖亦可用糖粉代替，但个人觉得砂糖效果更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 小葵_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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