大连特产：生拌夹板虾

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生拌夹板虾的用料

生夹板虾 500g 葱 2根
姜 适量 蒜 5粒
八角 一只 花椒 适量
盐、味精 适量 一品鲜酱油 适量
陈醋 适量 芥末油 适量
干辣椒 一个 洋葱 半只
香菜 一颗

生拌夹板虾的做法

大连特产：生拌夹板虾的做法图解1

步骤1

将买来的新鲜夹板虾洗净备用
大连特产：生拌夹板虾的做法图解2

步骤2

干辣椒掰碎，八角和花椒放在无水的空碗内
大连特产：生拌夹板虾的做法图解3

步骤3

锅烧热加入两勺（大约80ml）食用油，油烧热准备炝制五香辣椒油
大连特产：生拌夹板虾的做法图解4

步骤4

待锅内油烧至八成热的时候将油倒入放有八角、花椒和干辣椒的空碗内，借着油的温度慢慢的就出来香味了，五香辣椒油就做好了。
大连特产：生拌夹板虾的做法图解5

步骤5

将葱姜蒜、洋葱和香菜切好备用
大连特产：生拌夹板虾的做法图解6

步骤6

将贴好的葱花香菜倒入装有生夹板虾的盆内，加入适量盐、味精、一品鲜酱油、陈醋、芥末油等，然后将所有材料拌匀。这些调味料的用量都是根据个人口味放入的没有绝对标准哦
大连特产：生拌夹板虾的做法图解7

步骤7

拌匀之后放在一边腌制20-40分钟，腌制的时间也不易过长，否则就没有海鲜那种原始味道了，我一般腌制20分钟就可以吃了

生拌夹板虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 宫氏家常菜 编写，未经授权不得转载

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