重庆鸡公煲

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天冷吃大肉可以抗寒，给孩子几个肉菜让他选一个，于是就有了这道经典鸡公煲。 选的柴鸡，用的酷克壹佰鸡公煲调料，好吃看得见！ 用的焖烧锅来做这道鸡公煲，省力气省煤气还味道超好！是把鸡在锅里翻炒变色，然后焖烧锅内放开水烧开，把炒变色的鸡放入焖烧锅内闷两个时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道，两小时后再次把焖烧锅烧开。闷完要再烧10分钟左右收汤，这样做出来的鸡公煲味道就更佳了。

鸡公煲的用料

柴鸡 1只 酷克壹佰鸡公煲调料 70克
葱 适量 姜 适量
蒜瓣 2个 黄酒 适量
盐 适量 生抽 适量
焖烧锅 1个 洋葱 半个
水 70克

鸡公煲的做法

重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解1

步骤1

鸡收拾干净，切块
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解2

步骤2

倒入70克酷克壹佰的鸡公煲调料
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解3

步骤3

拌匀，腌制1个小时以上
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解4

步骤4

锅内放葱姜蒜小火煸香
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解5

步骤5

加入鸡块翻炒，加入洋葱爆炒
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解6

步骤6

加入黄酒
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解7

步骤7

加生抽炒匀，放入焖烧锅内焖两个小时
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解8

步骤8

取出锅，再次加热，放入鸡肚子里的蛋蛋等，大火烧开后，继续焖。
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解9

步骤9

两小时后，把焖烧锅内的鸡全部倒入锅内大火炒干些水份即可
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解10

步骤10

起锅开吃，这个点传菜谱，我是饿了
重庆鸡公煲#膳魔师地方美食赛（北京）#的做法图解11

步骤11

再来一张，看里面的蛋蛋，两个大的，n多小蛋，可爱极了

鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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