虾仁葫芦瓜

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心海阳光Ro
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在集市上买了特别新鲜的小葫芦瓜，回家发现冰箱里有虾仁和鸡蛋，这就造就了一道清爽的菜。

虾仁葫芦瓜的用料

葫芦瓜 500g 虾仁 大虾仁十个左右
鸡蛋 3个 大葱
姜 料酒
淀粉 生抽
盐 胡椒粉
蚝油

虾仁葫芦瓜的做法

虾仁葫芦瓜的做法图解1

步骤1

我买的小葫芦瓜，切片....
虾仁葫芦瓜的做法图解2

步骤2

虾仁去了虾线，切成小粒，葱和姜也一起切好了。
虾仁葫芦瓜的做法图解3

步骤3

先把鸡蛋煎一下，盛出来。
虾仁葫芦瓜的做法图解4

步骤4

芡粉汁，加入一点盐、胡椒粉和葱花。
虾仁葫芦瓜的做法图解5

步骤5

油烧热，先加入虾炒，待水炒干后烹入一些料酒，放入姜末和葱（我喜欢辣，加了一点干辣椒）
虾仁葫芦瓜的做法图解6

步骤6

加入葫芦瓜翻炒，然后加入生抽和一点蚝油，再加入炒好的鸡蛋翻炒。喜欢脆的少炒一会，喜欢软的，盖上锅盖炖一两分钟。出锅之前加入调好的芡粉水，翻炒几下出锅！
虾仁葫芦瓜的做法图解7

步骤7

enjoy

虾仁葫芦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 心海阳光Ro 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 素食者

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