板栗红萝卜牛骨汤

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姚杨帆
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冬天来了，体性寒的亲们多吃牛羊肉或者汤，即暖身又美颜，板栗也是冬季补肾健脾的好食品，胡萝卜的好处亲们应该都知道，多吃无害，尤其对视力特别好。

板栗红萝卜牛骨汤的用料

牛胫骨 500g 胡萝卜 4根
板栗 400g 芹菜 1根
姜 1小块 胡椒 1g
罗勒 0.5g 盐 少许
花椒 15粒 橘子皮 1个
料酒 少许

板栗红萝卜牛骨汤的做法

板栗红萝卜牛骨汤的做法图解1

步骤1

牛骨冷水下锅加入少量料酒，橘子皮，花椒15颗左右，水开2分钟关火，用清水冲洗干净。锅里重新装水放入洗干净的牛骨，姜片，小火炖。
板栗红萝卜牛骨汤的做法图解2

步骤2

处理板栗皮，板栗冷水下锅，水开3分钟关火，一个剥皮，要有耐心。
板栗红萝卜牛骨汤的做法图解3

步骤3

成品
板栗红萝卜牛骨汤的做法图解4

步骤4

我买的这个牌子的
板栗红萝卜牛骨汤的做法图解5

步骤5

胡椒和罗勒用小布包好放入汤锅中。为了汤的口感最好现在包着哦
板栗红萝卜牛骨汤的做法图解6

步骤6

萝卜切成滚刀块，汤炖一个小时的时候放入板栗，两个小时时放入萝卜和芹菜，萝卜炖熟就可以出锅了。
板栗红萝卜牛骨汤的做法图解7

步骤7

出锅了。

板栗红萝卜牛骨汤的烹饪技巧

牛骨汤放入胡椒，一是为了去腥，二是为了暖身祛湿，加入芹菜提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 姚杨帆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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