葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版

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喜欢精致的生活,安静温暖的感觉,就像蛋挞一样,波澜不惊却又香嫩酥脆~来一杯青桔水,在烦扰的城市中使生活变得如此惬意

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 根据自己吃的数量 鸡蛋 1个
淡奶油 20g 牛奶 20g
淡奶油和牛奶是1:1放 白砂糖(清香版)少糖 5g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解1

步骤1

准备蛋挞皮,有机会再发皮的制作,有用模子,这样做出来好看,不会做的就先买成品的蛋挞皮。
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解2

步骤2

鸡蛋一个。
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解3

步骤3

加入白糖5g,如果喜欢甜的就多放。最好根据自己口感喜好。
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解4

步骤4

淡奶油
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解5

步骤5

倒入淡奶油20g
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解6

步骤6

全脂牛奶20g(用的是德国的牛奶,味道要好些)
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解8

步骤8

像这种浓稠的感觉,不要太稀,记得一定要多打一会儿,不想多打就过筛。我是没过,因为很均匀
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解9

步骤9

倒入蛋挞皮中8分
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解10

步骤10

预热:烤箱预热180 上下管 10分钟 烤制:蛋挞放中层用160℃ 10分钟 这时候是可以让蛋挞皮慢慢起来,酥脆的关键。然后是蛋挞芯 调制180℃ 5分钟,让它加速熟。最后上色,200℃ 3分钟左右 因为不喜欢吃太糊的感觉,浅浅的上色,喜欢深的,就多上色会儿。
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解11

步骤11

这样做出来的蛋挞,就会层层分明,酥脆无比,清香版的蛋挞,希望大家多多支持
葡式蛋挞~奶香蛋挞~(少糖)清香版的做法图解12

步骤12

生活如此多娇

葡式蛋挞的烹饪技巧

蛋挞皮如果买的话,对应是小号的。因为喜欢吃热的,所以每次做的小些,省的吃多了也胖乎乎~美食不一定要有绝对的克数,适合自己的口味才是最好的美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-05

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