电饭锅版叉烧

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两广人都喜欢叉烧，在外面买的一怕不卫生又又怕有色素，于是动手做起来，既可搭配米饭也可搭配米粉，大大满足了自己的食欲，且味道也超赞。

电饭锅版叉烧的用料

梅花肉 1000g 海天叉烧酱 半瓶
海天老抽 5g 花生油 50g
十三香 8g 生姜切片 9片
冰糖 5g 白酒 10g
味精 适量

电饭锅版叉烧的做法

电饭锅版叉烧的做法图解1

步骤1

梅花肉1000g洗净切件。
电饭锅版叉烧的做法图解2

步骤2

准备好调料。
电饭锅版叉烧的做法图解3

步骤3

热锅把切件的梅花肉放锅里煎。
电饭锅版叉烧的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄，目的去水除腥增香。
电饭锅版叉烧的做法图解5

步骤5

煎好的梅花肉盛入稍大的盘中放至温热。
电饭锅版叉烧的做法图解6

步骤6

加入调料抓匀，放冰箱腌4小时。
电饭锅版叉烧的做法图解7

步骤7

把生姜片码入电饭锅底，防粘底。
电饭锅版叉烧的做法图解8

步骤8

把腌好的梅花肉码入电饭锅中，加入清水与肉持平。
电饭锅版叉烧的做法图解9

步骤9

盖上盖，通电，选择煮饭键，待其跳保温后焖10分钟后起锅。
电饭锅版叉烧的做法图解10

步骤10

香，好吃，可下饭也可搭配米粉。

电饭锅版叉烧的烹饪技巧

1.在电饭锅焖时不宜太久，否则会太烂。 2.老抽是为了增色，不宜放太多。 3.喜欢甜些的可加10g蜂蜜。 4.肉得切大件，炖的肉才会有肉香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 紫菀debf 编写，未经授权不得转载

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