葱油鸡

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经常喝鸡汤，今天就换个做法，来个葱油鸡！

葱油鸡的用料

鸡 700克 盐 5克
姜 3片 料酒 20克
葱油调味汁 葱末 2大勺
姜末 2大勺 白胡椒粉 1大勺
细盐 3克 鸡汤 4大勺

葱油鸡的做法

葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，准备一盆凉开水放冰箱备用
葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解2

步骤2

水放入姜片烧开后放入鸡，大火煮10分钟，加入料酒和盐改小火煮10分钟，关火后焖5分钟，用筷子戳鸡腿，没有血水流出就可以了
葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解3

步骤3

煮好的鸡香味已经出来了
葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解4

步骤4

煮好的鸡立即放入冰水中，用冰水浸泡5分钟
葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解5

步骤5

准备好小葱末和姜末，加入糖、盐、白胡椒粉
葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解6

步骤6

另用小锅放油和葱段，小火熬葱油，熬到葱焦黄即可，去葱留油就好
葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解7

步骤7

油趁热倒入先前准备的葱姜末中，搅拌均匀
葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解8

步骤8

鸡切好，淋上调好的葱油汁
葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解9

步骤9

上菜
葱油鸡＃西王鲜味道＃的做法图解10

步骤10

西王油好香

葱油鸡的烹饪技巧

煮鸡的时间根据鸡的大小和老嫩程度决定。 鸡出锅后要放入冰水中激一下，能放鸡吃起来更有弹性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 甜妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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