白菜粉条烧大虾

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东北的冬天，大白菜一定是主角。多年的饮食习惯和气候条件，我们大多数选择炖菜比较多。今天这道菜，吃起来不像炖菜那么多汤水，但是汤汁很饱满，配一碗东北大米饭，鲜！香！

白菜粉条烧大虾的用料

鲜虾 10个 白菜叶 5片
姜 几片 蒜 2瓣
粉条 若干 盐 适量
五香粉 少量 料酒 2勺
生抽 1勺 大葱 半棵

白菜粉条烧大虾的做法

步骤1

把大虾去虾线，清洗干净，用料酒，姜片，葱段腌制10分钟

步骤2

大白菜去掉白菜帮，把叶子撕成合适大小

步骤3

干粉条可用温水浸泡一小会，也可省略此步骤

步骤4

锅里加入适量玉米油，葱段，蒜瓣爆香，把大虾放入锅里翻炒，边炒边用炒勺轻拍虾头，把虾油炒出，炒至虾变得金黄

步骤5

把大白菜叶放入锅中，同样边炒边用炒勺轻拍白菜，让白菜吸收更多的虾油

步骤6

待白菜已经变软，加入生抽快速翻炒，然后加入清水适量，不要放太多水，淹没白菜和虾即可，然后加入五香粉和盐

步骤7

把粉条放入锅中，不同的粉条需要煮的时间不同，自己根据实际情况控制，锅里的汤汁也要根据粉条的量进行调整。但是粉条一定要放到白菜上面，以免粘锅。大火烧开后转中小火直至粉条煮熟

步骤8

收一下汤汁，撒上葱花，装盘即可！

白菜粉条烧大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 GRWBS 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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