自家烤鱼----Ta-da 你值得一试

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真心很久没吃到了... 身在这走路无法抵达餐厅的米国，不会开车真的很不爽！（不过马上能了...） 废话少说，今天的烤鱼，很香！ 味道还不错，简单方便，而且宴客也是极好！ 动手做起来！

烤鱼的用料

鱼 一条 杏鲍菇 两根
豆角 适量 番茄 一个半
洋葱 适量 青椒 适量

烤鱼的做法

自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解1

步骤1

准备调料：干红椒和干红椒碎，生姜和大蒜，蘑菇精，十三香，花椒和八角，还有冰糖。
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解2

步骤2

建议大家应该是用新鲜鱼；我这个是冰冻鱼来着，解冻后用厨房纸吸干水分，用盐腌一下，背上划几刀待用。
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解3

步骤3

豆角洗净放在最底层；杏鲍菇切片码放在上面。
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解4

步骤4

码放好的杏鲍菇。
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解5

步骤5

热锅放油，放鱼。开始炸！
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解6

步骤6

感觉差不多了翻面，大概4分钟。
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解7

步骤7

双面金黄色捞出放在杏鲍菇上。
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解8

步骤8

倒入准备好的配料，倒入洋葱和青椒。 注意：锅里的油可以舀一点起来也可以不用。我没舀起来，反正是烤鱼，油本来就多，不多这点油。今晚准备好运动吧！
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解9

步骤9

转中火，陆续加入一勺豆瓣酱，一勺BBQ酱，生抽，料酒，白醋，适量盐。炒拌均匀大概2分钟。
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解10

步骤10

关火，倒入烤盘中。
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解11

步骤11

放入烤箱准备考，我这个份量是大概两个人食用的，烤220度，20分钟。份量多的话考虑酌情延长时间5-10分钟。 注意：避免缺水鱼烤干：额外准备一小碟水放在旁边。另外在烤鱼上面放一层锡纸以免烤鱼糊。
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解12

步骤12

（20分钟过去了！）烤好啦！
自家烤鱼----Ta-da 你值得一试的做法图解13

步骤13

丸子吃后感： 鱼还是很嫩；口感很好很入味。 西红柿形状整但却入口即化。 喜欢吃豆角，杏鲍菇也是最爱。 好吃，不怕长肉就试试。怕长肉还想吃的话，吃完就运动吧！哈哈

烤鱼的烹饪技巧

我家用的是小烤箱，感觉220度的火候蛮大的。请根据自家烤箱来烤鱼比较好，大烤箱的话建议加5-10度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 EvaC的厨房 编写，未经授权不得转载

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