阿拉斯加黑鳕鱼
精品
今天这道阿拉斯加黑鳕鱼,除了对主食材的煎制之外,还有许多需要用心的细节。
从调制打发的发酵汁,到熬制风干的红椒片,不疾不徐的慢慢做来,整道料理的仪式感就蓬然而起。
而这道阿拉斯加黑鳕鱼的灵魂,却是“发酵”二字。
发酵本就是最最天然的一种变化过程,再经过熬制与打泡的程序,出来的味道更是能够给人带来特别的味道。
深邃,绵密,仿佛一道菜里藏了一个小宇宙。
阿拉斯加黑鳕鱼的做法
阿拉斯加黑鳕鱼的烹饪技巧
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创建时间:2016-12-08
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