52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）

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自己做的蔓越莓饼干可以放入好多好多的蔓越莓~ 饼干酸酸甜甜的，酥软可口，想必不爱的人不多吧~ 可是想到要和面，冷冻，切片，在烘烤，大半天的功夫可就没了，如果没有模具做出来的样子还丑丑的，有没有呢？ 改良了传统蔓越莓的方子配料，制作工艺，以及外感呈现形式...... 变得食材更常见，做法更便捷，小小的个头一口一个，吃的时候也不会掉到衣服上渣渣~ 真的是好处多多~

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋中等大小（蛋液约60g） 1个
玉米油（或黄油50g） 45g 糖（不算是很甜） 25g
蔓越莓 30g

蔓越莓饼干的做法

52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解1

步骤1

鸡蛋分开蛋黄和蛋清， 用蛋黄和其他材料（不包含蔓越莓）放到一起翻拌到一块。 是翻版哦，不要像和面一样揉到一起~~
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解2

步骤2

然后在放入蛋清再次翻拌均匀。
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解3

步骤3

把蔓越莓切成小碎。
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步骤4

再加入蔓越莓翻版均匀。
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解5

步骤5

然后把面团揉成一个细细的长柱， 我是为了方便拍照才切开的，实际上就是一根~
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解6

步骤6

然后把它切成旺仔小馒头大小的块（大约5-6g大小）。 好像看不出来怎么切的是吗？
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解7

步骤7

那仔细说一下，切一刀后，像旁边滚动一下，
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解8

步骤8

在切一刀，在滚动回去。 就和包饺子切面的方法是一样的。
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解9

步骤9

切好的放入烤盘。中间保留间隔，加热会膨胀。 我还做了几个圆形的，还是觉得对角的好看好吃，圆形的就不推荐了~
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解10

步骤10

不需要预热，15分钟，120°上下火即可。 可能烤箱不同会有误差！烤的时候要注意观察，单个比较小，可别糊掉。
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解11

步骤11

考好后的样子！
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解12

步骤12

想吃吗？
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解13

步骤13

那就赶紧动手吧~
52期 最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法图解14

步骤14

对啦，蔓越莓做花卷也很好吃，想了解可以查看第35期菜谱哦~ 当然往期菜谱还有很多小饼干，你也可以做做看哦。

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

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