奶香果味土豆泥

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陈兴前
陈兴前
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做美食两年有余了，我的生活中总是缺少创作，缺少灵感。为了更好的发展，只有走的时尚的前卫。做更加高端的菜品。。。

奶香果味土豆泥的用料

土豆 250g 黄油 20g
热牛奶 15ml 鸡蛋 一个
白糖 5g 炼乳 8g
蜂蜜 6g 串红番茄 一个
鱼胶 1g 水 15g
花生碎 8g 甜蜜豆 5g

奶香果味土豆泥的做法

奶香果味土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，切小块入锅里蒸熟，起来备用。
奶香果味土豆泥的做法图解2

步骤2

蒸熟的土豆起来弄成泥加黄油、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀。在把鸡蛋清加白糖打发，加点在土豆泥里面。
奶香果味土豆泥的做法图解3

步骤3

加好调料的土豆泥用两个小勺子定型。
奶香果味土豆泥的做法图解4

步骤4

然后就是串红挂表面琉璃了。把水加热，然后放入鱼胶把串红放里面静制一下，拿出来放凉。表面有一层胶质，有光泽有亮度。
奶香果味土豆泥的做法图解5

步骤5

最后就是用装饰品摆盘了，菜品味要美，出品也要好看是我一直的追求。

奶香果味土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 陈兴前 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 晚餐 午餐 快手菜

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