鲜辣拌鸡架

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开心艾莉
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鲜辣拌鸡架的用料

鸡架，2个 葱，姜，料酒，甜辣酱，酱油，耗油，白糖，甜面酱
白芝麻，麻油，辣椒油，香菜，孜然

鲜辣拌鸡架的做法

步骤1

鸡架清理干净，冷水浸泡1小时，去血水

步骤2

腌制。鸡架加酱油，姜片，葱段，料酒，加一碗啤酒
鲜辣拌鸡架的做法图解3

步骤3

鸡架冷水下锅，放大料，葱姜，少盐，水开，中火5分钟，关火
鲜辣拌鸡架的做法图解4

步骤4

煮酱汁，不用油，开火放高汤（煮鸡架的清汤），甜辣酱，酱油，老抽，耗油，白糖，甜面酱 （根据自己的口味加重甜辣咸）
鲜辣拌鸡架的做法图解5

步骤5

酱汁烧开放鸡架，拌匀，15分钟，出锅
鲜辣拌鸡架的做法图解6

步骤6

最后关键一步，加香菜，芝麻，孜然，辣椒油，麻油拌匀，完美(=^▽^=)上桌！！又麻又辣根本停不下来(;｀O´)o

鲜辣拌鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 开心艾莉 编写，未经授权不得转载

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