饺子 （百财饺子）萝卜馅

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杨杨仒
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不辞辛苦，做给心爱的人。

饺子的用料

猪肉 半斤 萝卜 一个
饺子粉 三饭碗 菠菜 一大棵
姜 葱
王守义十三香 鸡精
东古酱油 油
盐

饺子的做法

饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解1

步骤1

首先我们要先把菠菜汁榨出来半碗就够，要用热水勾兑成温热水和面哦
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解2

步骤2

取一碗半面粉，适当加入温菠菜汁和面，和到不粘手又不会太硬就可以了，同理另一块面用白温水和面，如图，（我们一定要先和好面让它在一旁醒一会面，那样面做起来才有劲道好揉搓）
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解3

步骤3

接下来我们准备馅料，今天我们做的是萝卜馅，首先讲萝卜搽成丝状用热水焯一下去除辣味，大概焯个两三分钟就可以啦，过凉水之后用手紧握后剁馅
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解4

步骤4

我们把肉馅和已经剁碎的萝卜放好后依次放进酱油，盐巴，鸡精，十三香，姜末，葱末，少量油（放油饺子馅吃起来不会干巴巴的），均匀搅拌，搅拌……
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解5

步骤5

此刻面也醒的差不多了，我们开始包饺子喽
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解6

步骤6

首先各取三分之一的面白面搓成条状，绿面搓成同样长短的条之后用擀面杖擀成大长饼，宽窄能包住白面条就可以了。
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解7

步骤7

白面条放在绿面条里包起来，在揉搓一下此刻的面条，保证粗细差不多均匀。
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解8

步骤8

用刀切成大小相同的面段，两头白面处粘点干面，向下按压成柿子饼状准备擀面皮
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解9

步骤9

按压之后是不是有点像小鲍鱼啊，哈哈
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解10

步骤10

这是擀过之后的面皮，离成功再进一步啦！
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解11

步骤11

放肉馅
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解12

步骤12

这是包出来的饺子，色彩是不是很好看呢
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解13

步骤13

满满包好一盖子，下锅！ 下锅煮的时候一定要沸水下锅，用勺子向前轻轻推搅拌，以防饺子粘到锅底去，等饺子飘起来后，再煮上十分钟，可以适当多煮会儿
饺子 （百财饺子）萝卜馅的做法图解14

步骤14

噹噹噹，饺子出锅了，再配上自己喜欢的酱料，简直幸福死了，快快挽起袖子做起来吧 （⬆朋友们喜欢的话记得多多关注我哦，会定期上家常菜的！） 简简单单做菜，幸幸福福生活！

饺子的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 杨杨仒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 香 饺子

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