荠菜肉馄饨

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荠菜肉馄饨是江浙沪一道传统的小吃，肉质鲜嫩,滋味鲜香清口。

荠菜肉馄饨的用料

肉末 250g 馄饨皮 300g
荠菜 150g 料酒 1勺
酱油 适量 盐 适量
紫菜 适量 香油 适量
鸡精 适量

荠菜肉馄饨的做法

荠菜肉馄饨的做法图解1

步骤1

荠菜
荠菜肉馄饨的做法图解2

步骤2

荠菜去头去杂物，洗净沥干水分，切成末
荠菜肉馄饨的做法图解3

步骤3

肉末里面加入适量盐、料酒、鸡精、鲜酱油拌匀
荠菜肉馄饨的做法图解4

步骤4

切好荠菜末放入肉末里
荠菜肉馄饨的做法图解5

步骤5

拌匀
荠菜肉馄饨的做法图解6

步骤6

馄饨皮
荠菜肉馄饨的做法图解7

步骤7

在馄饨皮小的那面放上荠菜肉末馅
荠菜肉馄饨的做法图解8

步骤8

卷起，留一条馄饨边
荠菜肉馄饨的做法图解9

步骤9

馄饨两头捏紧
荠菜肉馄饨的做法图解10

步骤10

捏紧的两边，向中间靠拢，捏紧成型（如果不粘，可以在馄饨皮蘸上些水）
荠菜肉馄饨的做法图解11

步骤11

包好的馄饨
荠菜肉馄饨的做法图解12

步骤12

准备一碗，放入些葱花、紫菜碎、鸡精、香油、盐
荠菜肉馄饨的做法图解13

步骤13

锅里水烧开，放入包好的馄饨，盖上锅盖，再次烧开后加入适量冷水，烧开，反复加两次冷水，烧至馄饨熟透浮于水面
荠菜肉馄饨的做法图解14

步骤14

装碗
荠菜肉馄饨的做法图解15

步骤15

成品

荠菜肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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