香甜椰蓉包（豆沙包）

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现在终于明白为什么面包对我来说一直是个坑 没有面包机！！！ 和面不到位，发酵不到位，口感怎么会好 所以，喜欢做面包的宝宝们，买个面包机吧

香甜椰蓉包的用料

高筋面粉 260g 牛奶 100g
糖粉 50g 黄油 40g
酵母粉 3g 鸡蛋 1个
椰蓉馅 黄油 30g
糖粉 20g 椰蓉 60g
蛋黄 1个

香甜椰蓉包的做法

香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解1

步骤1

材料准备
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解2

步骤2

粉类过筛，酵母粉用温水化开（水不要太多）加入牛奶，鸡蛋，开始和面，直到面团可以拉出薄膜，然后加入黄油，再和二十分钟
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解3

步骤3

成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，天冷可能要发酵3-4个小时，如果用烤箱或者面包机也就40分钟，
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，手指戳洞不回缩就好了，我的这个发的不是很好，天气太冷
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解5

步骤5

做椰蓉，黄油隔水化开
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解6

步骤6

加入糖粉，椰蓉，蛋黄
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解7

步骤7

椰蓉馅干一点，不要太湿
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解8

步骤8

面团平均分成若干个，静置十分钟排气 擀成圆形，放入椰蓉 像捏包子那样封紧口 口朝下，擀成长条舌状
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解9

步骤9

用刀划几道口 像拧麻花一样 两段连接，捏紧，一定要两头捏紧，
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解10

步骤10

放入烤盘
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解12

步骤12

烤箱170度上下火15-20分钟，每家烤箱温度不一样，视情况而定，便宜的烤箱温度都偏高
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解13

步骤13

出炉，很多没有捏好，都散开了，形状有点丑
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解14

步骤14

成品图
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解15

步骤15

成品图
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解16

步骤16

成品图
香甜椰蓉包（豆沙包）的做法图解17

步骤17

成品图

香甜椰蓉包的烹饪技巧

我顺带做了豆沙馅的，豆沙买的现成的， 面包好吃的关键就是和面和发酵，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 李奶奶的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 面包 烘焙

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