小乖牛轧糖

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_爱偷懒的墩妈
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牛轧糖的用料

奶粉 100g 花生 适量
棉花糖 150 黄油 30g

牛轧糖的做法

小乖牛轧糖的做法图解1

步骤1

花生米用烤箱烤熟，160度加热18分钟，晾凉脱皮。也可以买现成的熟的，但我觉得自己烤会好，外面卖的有的质量太差。
小乖牛轧糖的做法图解2

步骤2

奶粉，棉花糖的分别称量好。
小乖牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油解不解冻都可以，因为一会锅里化开，
小乖牛轧糖的做法图解4

步骤4

小火全部化开。
小乖牛轧糖的做法图解5

步骤5

黄油化开后，把棉花糖放入。开始翻炒化开。
小乖牛轧糖的做法图解6

步骤6

我一直用小火，动作快速翻炒，全部化解。
小乖牛轧糖的做法图解7

步骤7

棉花糖化开，倒入奶粉迅速翻炒。
小乖牛轧糖的做法图解8

步骤8

马上倒入碎花生，加速。开始凝固变得稠，所以要快。
小乖牛轧糖的做法图解9

步骤9

在磨具里铺上油纸，用擀面杖来回按成你想要的厚度。
小乖牛轧糖的做法图解10

步骤10

拿出切成你喜欢的形状。
小乖牛轧糖的做法图解11

步骤11

包上可爱的糖纸。

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 _爱偷懒的墩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 炒 西点 炒锅

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