大理石雪仿蛋糕

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小七

小七

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

大理石雪仿蛋糕的做法步骤

1. 蛋白与蛋黄分开备用,色拉油加牛奶和1大匙糖搅打至糖溶解

2. 筛入低粉和泡打粉,拌匀后加入蛋黄,拌匀成光滑的蛋黄面糊

3. 蛋白加剩余的糖打至干性发泡后分次加入蛋黄糊中,拌匀

4. 可可粉加热水调匀,加入少许白面糊拌和即成可可面糊

5. 把可可面糊倒在白面糊上以刮刀轻拌几下

6. 倒入蛋糕模内,用筷子画几圈,并将蛋糕模轻摔下放入烤箱烘烤

7. 160度,烘烤35分钟即可

分类:

烘焙
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