免烤芒果慕斯蛋糕

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美乐猪

美乐猪

2016-12-14
芒果慕斯蛋糕,无需烤箱,在家可以轻松做,操作简单,口感好!味道佳!颜值高!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

淡奶油250克 250克
55克 70克
无盐黄油30克 10克
适量 适量

辅料

 
35克

免烤芒果慕斯蛋糕的做法步骤

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解1

1. 奥利奥饼干碎称量好备用。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解2

2. 黄油隔水融化。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解3

3. 将融化好的黄油和奥利奥饼干混合,用勺子充分拌匀。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解4

4. 慕斯圈底部包上保鲜膜,将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部,压实后送入冰箱冷藏备用。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解5

5. 吉利丁片剪小块,加入冷开水泡软。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解6

6. 隔热水不停搅拌至完全融化。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解7

7. 芒果去皮去核,切丁备用。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解8

8. 将芒果丁放入搅拌杯中,加入55克纯牛奶和35克细砂糖。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解9

9. 搅打成泥。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解10

10. 将吉利丁片和芒果泥混合,搅拌均匀备用。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解11

11. 淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解12

12. 将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解13

13. 用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解14

14. 将慕斯液倒入慕斯圈里,轻轻震几下,震出大气泡,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解15

15. 取出稍作装饰,好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解16

16. 剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解17

17. 成品图。

免烤芒果慕斯蛋糕的做法图解18

18. 成品图。

小贴士

模具用的是三能屋诺6寸心形慕斯圈,脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会,也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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