抹茶麻薯软欧包
精品
一款巨好吃的欧包,它有着清新的一抹绿,麻薯的Q弹软糯,干果烤制之后带来独特香气,入口清香的抹茶味道夹杂着麻薯的Q感,干果的那股子特有的甜味,好吃的不要不要的~
此配方为6只抹茶麻薯软欧包分量。
抹茶麻薯软欧包的做法
抹茶麻薯软欧包的烹饪技巧
1、面团,面粉的吸附力不同,在揉面时根据面粉的状态调整液体量,可以预留出30m纯牛奶,面团如果干少量的增加液体,不要一次都加进去。面团整体状态比较湿润,一定要揉至出膜。面团不要发酵过头了,二发也不要过了,一定要看着哟。
2、麻薯,蒸好的麻薯在揉面团的时候会比较粘手,可以带上烘焙手套,这样做起来会很轻松。
3、内馅,可以根据自己的喜欢来选择,也可以根据现有的食材进行搭配。红糖粉,红糖:低筋面粉,2:1。
4、烘焙,食谱温度适用我的烤箱,烘焙时根据自己烤箱的温度来烤制即可,一定要烤熟哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-14
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