意式炖小牛肉配甜椒黑橄榄

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意大利，全球的橄榄生产中心。橄榄油、辣椒、蒜变构成了意大利南部普利亚的风味。配上意大利人常用的甜椒和油橄榄，别有一番风味。必须会做的下酒菜——意式炖小牛肉配甜椒黑橄榄！配上冒着白气泡沫欢腾的啤酒，亲朋好友一桌闲话家常，是最近最想做的事儿！家里冰箱备满了我们都喜欢喝的燕京U8，口感浓郁展现啤酒本真的醇香滋味，最适合大家一起小酌怡情了，想尽兴多喝几口也不担心上头～把酒备上，然后赶紧来跟我一起学做菜吧！

意式炖小牛肉配甜椒黑橄榄的用料

小牛肉 1kg	洋葱 300g
甜椒 2个	水 720ml
浓汤宝 1个	白葡萄酒 240ml
辣椒 1只	蒜 1瓣
香叶 1片	盐适量
橄榄油 2汤匙

意式炖小牛肉配甜椒黑橄榄的做法

步骤1

小牛肉切大块。

步骤2

甜椒去籽、切条，洋葱、辣椒切小块，蒜剁成蓉。

步骤3

大火将小牛肉煎至金黄，取出备用。留一大勺油在锅中，剩余的倒掉。

步骤4

锅中加入洋葱、甜椒、蒜、辣椒、香叶，大火翻炒3分钟。

步骤5

加入白葡萄酒，继续翻炒至酒完全蒸发。

步骤6

将煎好的小牛肉、油橄榄、水、浓汤宝放入锅中，大火煮沸后小火炖煮约1个小时，至牛肉变得酥软。

步骤7

加盐调味，装盘即可。

意式炖小牛肉配甜椒黑橄榄的烹饪技巧

1 大火煎小牛肉有助于留住牛肉水分，使之不至于太干柴。 2 小牛肉煎好后将多余的油倒掉即可，不需洗锅。最后一定要再给大家推荐一波燕京U8，原料就是啤酒花、优质麦芽、大米和水，没有任何的添加剂，天然的原料加之顶尖的制作工艺将酒花的柔苦、纯鲜的米香和爽口的回甘融为一体，不仅可以在家聚会喝，在外应酬酒局也非常适合，喝的多也不怕上头宿醉～入手不亏，赶紧来尝尝看吧！
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创建时间:2016-12-16

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