阿胶炖羊排

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阿胶具有补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，添加了东阿阿胶炖出的羊排，对身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

阿胶炖羊排的用料

东阿阿胶块 15g 羊排 500g
胡萝卜 1根 香葱 2根
生姜 4片 蒜苗 1根
盐 4g 鸡精 2g

阿胶炖羊排的做法

阿胶炖羊排#我的阿胶滋补记#的做法图解1

步骤1

准备好食材
阿胶炖羊排#我的阿胶滋补记#的做法图解2

步骤2

阿胶敲碎备用
阿胶炖羊排#我的阿胶滋补记#的做法图解3

步骤3

羊排汆烫后洗净血沫，羊排和葱姜、阿胶碎一同入锅
阿胶炖羊排#我的阿胶滋补记#的做法图解4

步骤4

加适量的水选择煲汤键2个小时慢炖
阿胶炖羊排#我的阿胶滋补记#的做法图解5

步骤5

期间胡萝卜切滚刀块，蒜苗洗净切末
阿胶炖羊排#我的阿胶滋补记#的做法图解6

步骤6

羊排炖到最后20分钟时加入胡萝卜块和盐继续焖煮
阿胶炖羊排#我的阿胶滋补记#的做法图解7

步骤7

出锅前调入少许鸡精，撒上蒜苗碎即可

阿胶炖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

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