红烧鸭腿

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以前都菜场帮斩成一块块红烧，今尝试整腿，用这方法即入味又鲜香

红烧鸭腿的用料

鸭腿 两只 生姜 若干
酱油 适量 料酒 适量
食盐 适量 菜油 适量
八角 桂皮 香叶

红烧鸭腿的做法

红烧鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿 辅料
红烧鸭腿的做法图解2

步骤2

葱 姜 八角 桂皮 香叶 冰糖
红烧鸭腿的做法图解3

步骤3

水烧开，鸭腿岀水两分钟，捞出后在正面划两刀
红烧鸭腿的做法图解4

步骤4

热油放入冰糖搅拌
红烧鸭腿的做法图解5

步骤5

至冰糖溶化
红烧鸭腿的做法图解6

步骤6

放入鸭腿煎下
红烧鸭腿的做法图解7

步骤7

至两面金黄
红烧鸭腿的做法图解8

步骤8

放入一半葱 姜 酱油 料酒 糖
红烧鸭腿的做法图解9

步骤9

加500克水，放入八角桂皮香叶，大火烧开至小火焖30分钟左右
红烧鸭腿的做法图解10

步骤10

收汁即可

红烧鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 琪琪家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 香 咸

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