香浓滑蛋牛肉粥
精品
粥,是宝宝还没开始吃白米饭前,一定都会张嘴尝试的菜式。和白米饭比起来,粥的做法实在太多了,凭着千变万化的味道和口感完胜。我见过爱喝粥不爱吃米饭的孩子,但没听过有小朋友只吃米饭不爱喝粥。如果你家孩子不爱喝粥,只能说明你让孩子失望了。粥多好啊,蔬菜啊,肉啊啥的都能往里一丢一搅,香味立马就有了,热气腾腾的看着都养眼。
什么?饭也可以?你试试孩子感冒发烧时给他来碗蛋炒饭,看他吃不吃。又硬又油腻,换我也不吃。但如果是一碗看似清淡,实则香浓的粥,还是砂锅煮的,我一定爱吃。啊,不,是我家孩子一定爱吃~
滑蛋牛肉粥的做法
步骤1
把大米淘洗好,放到干净的砂锅里。大米选好的,砂锅选好的,孩子是自己的,当然要对自己好一点。啥?没有砂锅只有汤锅怎么办?买一个好的砂锅,可以用很久很久,你的孩子也会感激你。你自己算算这个投入产出比吧。 然后加清水,水的量你看着办。如果你想给孩子喝稠一点的,就刚好没过大米一个小指头高度就好。想稀一点的就多放点水,稀一点好咀嚼好消化嘛~一岁以下的都可以做稀一点。 接着大火煮开,转小火继续煮20分钟。步骤3
恭喜你终于把菜剁好了,接下来也让牛肉享受同等待遇吧。牛肉剁好后,加入洋葱和提前分离好的蛋清,轻轻用手抓揉,有力又不失优雅。当你看到蛋清把牛肉蛋白都紧紧裹在怀里时,你已经可以想象到吃进嘴里那种顺滑的口感了。滑蛋牛肉粥的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-16
©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写,未经授权不得转载
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