精选
最新
菜单
60期 简单的浓香千层葱油饼
精品
父亲很喜欢吃葱油饼，所以母亲会经常做，
一来二去，耳濡目染自然也就会了~
有了烤箱后，会尝试做各种开酥点心。
慢慢尝试把葱油饼像开酥靠近，经过几次实践，就有了这货~
给先生吃，给的评价很高~
于是某天在娘家用它露了一小手，也给予一致好评~~~
该方法做的葱油饼特点是葱香浓郁，层次分明，又香又酥，而且更简单！！！
用烤箱，饼铛，平底煎锅都能做~
烤箱做的比较酥，平底锅和饼铛做的比较柔软~
葱油饼的做法
步骤1
饼油皮三样材料放到一起，用筷子搅成面絮，揉成团，醒10分钟。
步骤2
在揉光滑。醒面期间准备油酥。
步骤3
锅中倒入玉米油（锅里不要有水）, 不需要油热，大葱切成丝放入油中（葱也擦净不要有水，以免炸锅烫伤~），
步骤4
用最小火慢慢的把大葱水份炸尽，期间要不时翻动。。
步骤5
到这个程度就好了~
步骤6
香葱叶切碎备用。 葱白我留用做蛋饼或炒鸡蛋， 不想留用的也可以一并炸葱油~
步骤7
用葱油把油酥的材料里的面粉，盐糖，十三香，白糖，鸡精，小苏打，泡打粉，芝麻搅拌均匀，在放入葱花搅拌均匀。
步骤8
这是拌好的葱花油酥，面糊状态即可。
步骤9
醒好的面团擀成面片。
步骤10
油酥倒入其中均匀的摊开。 然后在卷起，成一个圆柱形。
步骤11
用菜刀切成段，这个分量我一共分了12段。
步骤12
取其中的一段，把中间部分像里按一下，然后收口捏到一处。
步骤13
就像这样两边都处理好。把所有的都完成。 如果室内干燥，就用保鲜薄盖上。
步骤14
在从上一部的第一个开始，先按扁（如果收口不紧用手在捏一下），擀成长舌形。
步骤15
在卷起来。把所有的都再次完成！
步骤16
然后从上一部的第一个开始。顺着面卷的长度方向，把面卷擀成长条形。
步骤17
在卷起，把所有的都处理好。
步骤18
把面卷立起来，按扁，接口压到下方。
步骤19
如，这样。
步骤20
在擀成圆饼即可. 可以用刷子刷上一点水，然后撒在芝麻。其实不放也很好吃了~ 在12到20步期间，可能会漏油，没关系，不影响成品效果。
步骤21
送入烤箱上下火180°，不需要预热15分钟就好了。 烤箱菜温度时间只能参考，不一定准~ 可以观察小饼的状态，只要看到小饼受热鼓起来，然后表面慢慢变黄就好了。
步骤22
特别香酥的葱油饼就做好了。 葱香浓郁，层次分明。 也可以用烙饼的方式去做，会是柔软的口感~
步骤23
为了步骤清晰，写的过于啰嗦。 实际上做法超级简单。
步骤24
强烈安利，吃过的都说比传统做法好吃。
步骤25
你要不要试试~葱油饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-17
家中有米
分享至微信
葱油饼的其他做法更多 
葱油饼的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 60期 简单的浓香千层葱油饼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
