双味绿豆糕

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绿豆糕的用料

去皮绿豆（分两份） 300克 白砂糖（分两份） 40克
玉米油（分两份） 16克 红枣 8个
椰子油（红枣泥里用） 8克 黄油（抹茶泥里用） 8克
抹茶粉 3克

绿豆糕的做法

双味绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆用清水泡5个小时
双味绿豆糕的做法图解2

步骤2

泡好的绿豆放电饭锅里加入和绿豆相平水按煮饭挡。
双味绿豆糕的做法图解3

步骤3

将绿豆煮至软烂。
双味绿豆糕的做法图解4

步骤4

将煮好的绿豆放入保鲜袋里用擀面杖擀压成泥状。
双味绿豆糕的做法图解5

步骤5

擀好的绿豆泥再用擀面杖擀到一个角就很容易取出来了。
双味绿豆糕的做法图解6

步骤6

红枣用清水泡软擦干水分，去核切碎备用。
双味绿豆糕的做法图解7

步骤7

平底锅放入椰子油和一半的玉米油一半的绿豆泥小火炒去多余的水分再加入一半的白砂糖炒至糖融化。
双味绿豆糕的做法图解8

步骤8

加入红枣碎炒至均匀
双味绿豆糕的做法图解9

步骤9

锅里放入黄油和另一半的玉米油和绿豆泥和前者一样的方法
双味绿豆糕的做法图解10

步骤10

加入糖和抹茶粉翻炒均匀
双味绿豆糕的做法图解11

步骤11

将炒好的绿豆泥和成面团
双味绿豆糕的做法图解12

步骤12

将绿豆泥分成45克和25克的剂子，因为我用了两种磨具。
双味绿豆糕的做法图解13

步骤13

磨具里抹一点点油，全程就抹一次就可以，将绿豆泥放入磨具压出即可。
双味绿豆糕的做法图解14

步骤14

放冰箱冷藏口感更好。

绿豆糕的烹饪技巧

红枣味的是做给宝宝吃的放了椰子油味道会更好，因为宝宝不能吃黄油如果没有椰子油可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 锅具 蒸锅 蒸 一家三口

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