圣诞火山岩雪人泡芙

精品
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感谢老板给的这次试用,收到快递就迫不及待的打开,质量真是太赞了!我特别喜欢老板的这套烘焙工具,以后的烘焙就靠他们帮助我了。真是特别开心开心

圣诞创意泡芙的用料

黄油 45克 老板原味戚风蛋糕粉 55克
白糖 2克 2克
牛奶 100克 全蛋液 96克
酥皮:黄油 40克 细砂糖 40克
低粉 45克 红色色素 两滴
另外准备裱花袋和圆孔裱花嘴 一个 内馅:
淡奶油 200克 细砂糖 20克
在准备一些草莓 用来做雪人

圣诞创意泡芙的做法

圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解1

步骤1

准备好需要的工具,可以看到老板的烘焙烘焙质量真是超好,我超爱!
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解2

步骤2

准备好所需要的材料,另外还有色素没有拍。黄油提前软化好切成小块,鸡蛋打撒,牛奶可以换成等量的水都可以,我用的是老板的戚风蛋糕粉,很细腻,做泡芙就算不过筛也没有问题,但要求质量还是过筛一下的好。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解3

步骤3

把100克牛奶加入奶锅中。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解4

步骤4

加入45克黄油、2克盐、2克白糖,小火加热至融化温开,记住一定要小火。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解5

步骤5

不用离火,继续筛入55克老板原味戚风蛋糕粉,看得出这个粉很细腻吧。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解6

步骤6

用刮刀不停的搅拌成烫面。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解7

步骤7

搅拌好的烫面。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解8

步骤8

分三次加入全蛋液,每次用刮刀搅拌均匀融合后,在加第二次、第三次。黄色的搅拌刀和手动打蛋器是一套,都是黄色,喜欢的颜色,刮刀头部可以拿掉,刮的也相当干净,说明质量是相当好的。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后。,用刮刀刮起,形成倒三角状态,短时间不会轻易掉下来,说明泡芙糊完成的很好。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解10

步骤10

做好的泡芙糊装入裱花袋中,用圆形的中号裱花嘴,烤盘铺好油纸,烤箱预热180℃。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解11

步骤11

把泡芙糊挤在烤盘上,中间留有空隙。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解12

步骤12

下面跟大家说一下泡芙脆皮的制作方法:脆皮是要在做泡芙糊之前就做好的,需要冷冻20分钟左右。 把40克黄油、40克细砂糖、45克老板戚风蛋糕粉放入不锈钢盆中,加入两滴红色色素,揉匀后,用保鲜膜包好冷冻20分钟。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解13

步骤13

冷冻好的脆皮取出,切成2厘米薄片,放在泡芙糊上面,记住切的不要太厚。烤箱180℃中层上下火,25分钟。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解14

步骤14

烤好的泡芙,放在一旁凉一会。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解15

步骤15

200克淡奶油加入20克白砂糖,用打蛋器打发。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解16

步骤16

装入裱花袋。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解17

步骤17

泡芙用刀切去顶端,泡芙内部组织应该是空的。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解18

步骤18

把奶油挤在泡芙里面。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解19

步骤19

洗干净的草莓切去顶部,摆在泡芙奶油上面。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解20

步骤20

在在草莓上面挤一点奶油,做雪人的面部,把切去的草莓顶,摆在奶油上面做雪人的帽子。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解21

步骤21

用融化的巧克力做出雪人的眼睛和手臂。雪人火山岩泡芙就完成了。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解22

步骤22

让我们来欣赏一下吧。
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解23

步骤23

成品
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解24

步骤24

成品
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解25

步骤25

成品
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解26

步骤26

成品
圣诞火山岩雪人泡芙#不思烤就很好#的做法图解27

步骤27

成品

圣诞创意泡芙的烹饪技巧

老板烘焙包试用心得: 1烘焙工具包,最忠于老板牌子的质量,无论是老板的家电厨房还是烘焙用品,最喜欢的是它的质量,还有完美的售后服务。 2烘焙包,蛋糕粉和曲奇粉的质量也不用说,非常细腻,如果做泡芙不用过筛面粉也没有问题,味道有面粉的清香,抹茶粉也特别喜欢。 3清洁包,打开烘焙清洁包,被老公看到,他说如果多一点就好了,给我做厨房用纸在好不过了,我喜欢老板的清洁纸巾,吸水性好,而且厚重,那种很劣质的纸巾是不能比的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-18

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