圣诞节装饰糖霜饼干

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圣诞季，糖霜饼一直都是烘焙爱好者的宠儿，五彩缤纷的颜色让本来素朴的饼干仿佛穿上了华丽的外衣，每一个人都会根据自己的想法，做出属于自己的圣诞饼干，糖霜就好比画笔，欢迎豆亲们发挥自己无限的小宇宙，做出更棒的圣诞饼干。图中的圣诞树是甜甜圈，我的菜谱中有发如何制作哦。以下配方中主料为饼干食材，辅料为糖霜食材，我一共做了两盘饼干。

糖霜饼干的用料

黄油 60克	炼乳 70克
低粉 160克	砂糖 15克
泡打粉 0.5小勺	蛋清 1个
糖粉适量	惠尔通食用色素适量

糖霜饼干的做法

步骤1

黄油软化后加入砂糖打松发

步骤2

加入炼乳继续搅拌

步骤3

倒入混合过筛的低粉和泡打粉

步骤4

将混合好的面团用保鲜膜包好，松弛1小时

步骤5

将面团擀成薄片，大约3mm厚，用切模切出自己想要的形状

步骤6

放在烤盘上，用叉子在饼干上随意扎几个孔，防止饼干在烘焙时会凸起，175度烘焙15-18分钟

步骤7

蛋清加糖粉搅拌至如图的膏状

步骤8

加入食用色素，调出需要的颜色

步骤9

给饼干上色

步骤10

成品图

步骤11

成品图

糖霜饼干的烹饪技巧

1：如果想做用绳子穿起来的饼干，可以在烘焙饼干面团之前，在饼干顶部打小洞，我是用圆形的裱花头切了一下。 2：如果没有太多的关于圣诞饼干切模，可以用小碗按压面团，然后按照印记用刀切下，做成圆形的饼干，最后用糖霜装饰即可 3：关于饼干的烘焙时间，越大的饼干烘焙时间越久，越小的饼干烘焙时间越短，所以最好是大的饼干放一盘烤，小的饼干放一盘烤，这样就不用担心饼干会烤糊或者没有烤透了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

分类：无水印甜饼干烘焙烤

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