麻婆豆腐

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老公说不错,那就不错哈
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐一块儿

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

麻婆豆腐的做法步骤

1. 豆腐切块,怕豆腐碎可以先焯水(水中加盐大火煮3分钟)
锅中放油,小火炒香郫县豆瓣酱,炒出红油
放豆豉,葱末,姜末。炒,放入高汤(可用清水代替,要开水),烧开后,下豆腐,放入酱油,糖,胡椒粉,小火煮5分钟,使豆腐入味,大火收汁,水淀粉勾芡~~

分类:

下饭菜川菜
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