草莓瑞士卷(圣诞版本哦)
精品
发现这是款特别方便又好凹造型的甜品呢~
草莓瑞士卷的做法
步骤1
准备好所有食材,将6个鸡蛋分成一份4个蛋清,一份4个蛋黄和2个全蛋
步骤5
将低筋粉和玉米淀粉混合后分3次筛去蛋液,搅拌均匀,翻拌防止消泡
步骤6
将蛋清中分三次加入20g砂糖,最后加入一点点盐,打发成湿性状态就可以(就是稍微有点弯勾勾)
步骤8
然后倒回剩下的三分之二中翻拌,烤箱预热225度
步骤10
放进预热好的烤箱,225度6~8分钟或者170度20分钟,这两种烤制都是可以的,不过要随时观察上色情况,用牙签戳一下没有沾就代表熟了,取出烤箱,筛一点糖霜在表面(为了防止面包粘在不上)
步骤14
放凉之后,将打发的奶油均匀抹上,草莓切小块铺上,留三四个整的
草莓瑞士卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-18
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