镜面芝士蛋糕

3.5万 浏览 247 收藏
收藏
豆粉291228
豆粉291228
＋ 关注

镜面芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 鸡蛋黄 2个
糖粉 50g 淡奶油 250g
消化饼干 100g 炼乳 30g
吉利丁片 7片 白水 50g
雪碧 300ml 牛奶 250g
黄油 50g 盐渍樱花 15朵
玫瑰花干 2朵

镜面芝士蛋糕的做法

镜面芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
镜面芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

把消化饼干打碎，黄油隔水融化，搅拌均匀，放入八寸模里，压实，放冷藏里半个小时
镜面芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

樱花用凉水泡四个小时，其中换三回水
镜面芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打发8成，加入细砂糖，分三次放入
镜面芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

把奶酪隔水融化，加入炼乳，加入几滴柠檬，（可不加）
镜面芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

然后倒入打发的淡奶油里
镜面芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

刀切式搅拌均匀
镜面芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

把5片吉利丁片用冷水泡软，然后加水加热成水状
镜面芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

加入混合好的奶油奶酪里放入模具里，放冷藏里三个小时
镜面芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

雪碧晃出汽，放会，将两片吉利丁片如上面步骤放入雪碧里，倒入模具里，把樱花按自己想要的形状摆好慢慢放入冰箱冷藏里四个小时
镜面芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

待成型后撒干玫瑰在上面
镜面芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

脱模，成型
镜面芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

完成

镜面芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 豆粉291228 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕 无水印

镜面芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

镜面芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 镜面芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 镜面芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活