家庭鸡公煲

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_阿力
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外面吃不到自己想要的味道，自己动手，超级好吃，超级下饭

鸡公煲的用料

鸡腿 4个 芹菜 适量
尖青椒 2个 蒜头 6个
香菜 适量 洋葱 1个
金针菇 适量 千页豆腐 适量
腌制酱料 3勺 料酒 1勺
干辣椒 5个 八角 3个

鸡公煲的做法

家庭鸡公煲的做法图解1

步骤1

先给一张总的配料图，里面有洋葱，芹菜，金针菇，香菜，蒜头，其实这些所有的东西都是没有固定的量的，看你喜欢吃与否自己加
家庭鸡公煲的做法图解2

步骤2

先把砂锅上火空烧一会，中小火，然后加入食用油，加入对半切的蒜瓣。
家庭鸡公煲的做法图解3

步骤3

加入不分洋葱，洋葱一定要先煸炒，那个香味才会出来，留一半洋葱等最后加菜的时候加，煸炒到有闻到香味
家庭鸡公煲的做法图解4

步骤4

煸炒玩洋葱，把腌制好的鸡肉平铺在洋葱上，不要翻炒，平铺好，控制中小火，盖上锅盖，大概焖个四五分钟；然后打开锅盖倒入料酒，如果想吃辣椒的就现在一同加入辣椒跟八角，我嫌辣椒不够味，加入了火锅底料，建议加火锅辣的底料
家庭鸡公煲的做法图解5

步骤5

我就是加的这个火锅底料，看个人喜欢，我觉得这个挺香的，加入底料再焖4分钟，这个时候就要翻炒了，不熟的最好就开小火，其实加入料酒加上洋葱本身的水分就会出汤汁了，不过如果想有汤可以自己加，不要加太多
家庭鸡公煲的做法图解6

步骤6

我先加入千页豆腐，记得要控制住火候，因为千页豆腐会粘锅，千页豆腐加进去很好吃，超级入味
家庭鸡公煲的做法图解7

步骤7

千叶豆腐焖两分钟开锅开始加入青椒，芹菜，金针菇，洋葱，盖上锅盖小火焖5分钟再翻炒，记得翻炒，因为千页豆腐很金针菇都会有点粘锅
家庭鸡公煲的做法图解8

步骤8

最后起锅前加入香菜，味道简直不要太棒，超级下饭，够味道

鸡公煲的烹饪技巧

鸡肉至少要腌制3小时以上，可去网上直接买鸡公煲腌制的调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 _阿力 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 炖

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