【蜜汁叉烧】 良心推荐 超级好吃

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Inness猫

Inness猫

2016-12-19
很爱吃叉烧,来了新西兰以后就没怎么吃过了。可惜新西兰本地的猪肉有一股我们都不太能接受的骚臭味,所以自从来了这里以后,就基本上没怎么吃过猪肉了。前段时间找到了一些芬兰的冷冻猪肉,仿佛打开了新世界的大门。于是开始研究蜜汁叉烧。
试过好多次,不同...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

约500g 1瓶盖
2汤匙 半茶匙
半汤匙 2汤匙
2汤匙 1汤匙
1汤匙

【蜜汁叉烧】 良心推荐 超级好吃的做法步骤

【蜜汁叉烧】 良心推荐 超级好吃的做法图解1

1. 猪肉切成块状,放进一个不锈钢大碗内,把所有调味品倒进去,拌均匀。腌制过夜,翻面,再腌制一个白天。

【蜜汁叉烧】 良心推荐 超级好吃的做法图解2

2. 烤箱预热220度,烤盘铺锡纸,叉烧放在上面,腌制的酱汁也倒进去,烤约30分钟。中途翻面1-2次(其实还可以放在烤架上,下一层垫一个烤盘接着汁液,中途就不用翻面了)。因为我懒得洗烤架,也喜欢烤盘垫锡纸可以整个拿起来不用洗,所以就宁愿中间翻面。出来的效果也很不错~

【蜜汁叉烧】 良心推荐 超级好吃的做法图解3

3. 烤好以后切片就可以吃了~~~

【蜜汁叉烧】 良心推荐 超级好吃的做法图解4

4. 烤盘上的酱汁会变浓稠,加上一勺蜂蜜,再兑一点点水调成叉烧酱,淋上去~

【蜜汁叉烧】 良心推荐 超级好吃的做法图解5

5. 烤了好多次,不同几次的照片~外焦里嫩,超级好吃~剩下的汁还可以拌面。

©本菜谱的做法由 Inness猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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