花雕烤黄鱼

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肥美的黄鱼，最适合与陈年的花雕搭配烹饪，肉质紧实的黄鱼在花雕中畅游，仿佛浸染了花雕的底蕴，透出一丝诱人的陈香，在西门子烤箱内仅仅片刻，均匀的受热环境便令其外焦里嫩，鲜嫩多汁，成为很多人无法拒绝的一道珍馐。

花雕烤黄鱼的用料

黄鱼 1条/330克左右 料酒 20克
蚝油 20克 白酒 10克
蒸鱼豉油 15克 十三香 0.2克
姜粉 0.2克 孜然粉 3克
辣椒粉 2克 白芝麻 2克
花椒粉 1克

花雕烤黄鱼的做法

步骤1

将黄鱼洗净开背备用。

步骤2

用料酒、白酒、蚝油、蒸鱼豉油、十三香、姜粉和花椒粉腌制30分钟后，刷上色拉油、撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻即可烤制。
花雕烤黄鱼的做法图解3

步骤3

入西门子iQ700嵌入式烤箱第三层，顶部/底部加热，240°C烤制14分钟。

花雕烤黄鱼的烹饪技巧

黄鱼最好选用冰鲜的，烤出来的鱼肉才更鲜嫩，且富含汁水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 西门子家电美食菜谱 编写，未经授权不得转载

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